Æble- jordskoksalat
En dejlig sprød og anderledes salat, der smager ekstra godt med en sød og syrlig dressing.
Tid i alt 20 min
Holdbarhed 2 dage
Antal 1 lille skål
Ingredienser
6-7 jordskokker
2-3 æbler med god syre og sødme
Persille
Hasselnødder
Fremgangsmåde
Skræl jordskokkerne og slice dem i fine og tynde skiver, som du anretter på et fad.
Hak æblerne i små fine tern og bland dem med jordskokkerne.
Hak eller kværn persillen og drys den ud over salalten.
Rist hasselnødderne let på en pande og hak dem groft. Drys dem ud over salaten.
Bland en god dressing af olie, eddike, sennep, akaciehonning, salt og peber og hæld den over salaten.
Velbekomme!
