Høruphavsalat
En god og sund hverdagssalat der smager godt og kan holde længe i køleskabet. Velbekomme!
Tid i alt 30 minutter
Holdbarhed 4 dage i køleskabet
Antal 1 stor skål
Ingredienser
1 stort spidskål
2-3 sprøde æbler med god syre-sødme
6-8 sprøde lækre gulerødder
5 tørrede abrikoser
En håndfuld hakkede saltmandler
Fremgangsmåde
Snit eller riv spidskålen i fine strimler og hæld dem i en skål.
Skær æbler og gulerødder i meget små tern og bland dem i salaten.
Klip abrikoserne i små stykker og drys dem ud over salaten sammen med de hakkede mandler.
Bland evt op med en pose blandet salat, det smager godt og ser lækkert ud.
Hæld en god olie-eddikedressingen med honning over salaten.
Velbekomme!
