Denne salat er GENIAL til pizza. Det er min svenske svigerinde, der har introduceret mig til den. Hvis du også synes, at pizza ligger noget tungt i maven, og i øvrigt gerne vil være lidt sund, så lave denne lynhurtige salat. Oprindelig var det kun hvidkål med dressing, men jeg har tilføjet rød peber og saltmandler for udseendet og smagens skyld.
Tid i alt 20 min
Holdbarhed 3-4 dage
Antal 1 stk.
Ingredienser
Fintsnittet hvidkål
Fintsnittet rød peber
Groft hakkede mandler
Fremgangsmåde
Snit hvidkål og røde pebre fint. Bland de to ting godt sammen. Hak saltmandler i store stykker og drys dem ovenpå.
Ryst en god olie-eddike dressing sammen. Gerne med en klat stærk sennep i. Hæld den over dressingen lige inden du skal spise den.